蛋糕、冰淇淋、饼干、薯条……这些食品很多人都喜欢吃，尤其是孩子们的最爱。可是你是否知道，吃这些食品的时候，有可能会摄入很多有害的物质？那么，加工食品中到底有哪些有害物质？它们对人的健康到底有什么害处？哪些食品中含有有害物质，含有多少才是安全的呢？作者曾经是一个知名零食公司的干部，一个对制作零食感到很有意义并努力工作的中年男人。他认为制作零食是一件愉快的事情，认为世界上最幸福的事情就是看着孩子们高兴地吃着自己做出来的零食。然而他健康的身体开始一点点垮掉。而周边，相当多的仍然年轻的食品工程师前辈们也开始出现身体不适。这个事实让他感到很不寻常。更甚者，一个和他关系很好的日本零食技师也突然与世长辞了。他决定辞去零食公司的职位，这就是这本书的开始。书中包含了大量长期以来由于企业利益而被隐藏的事实，揭露了我们无意中吃到的零食、砂糖等正是把孩子们推向疾病的祸害，并对其对孩子们造成的伤害进行了强烈的谴责。本书与市面上其他的健康类书籍不同之处在于，本书包含了很多非亲身经历过零食公司的人很难得到的内部消息，因此可以说，本书将使人们更加关注甚至警惕食品的健康问题。披露这样的事实对于个人来说需要很大的勇气，让我们对此怀有坚定信念的作者鼓掌吧。

 

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